Lowongan Kerja PT. Mahawirya Makmur Sentosa 2025

Alamat: Jl. Rawa Belong Raya No. 3 RT/RW 002/003 Kel. Sukabumi Utara, Kec. Kebon Jeruk, Jakarta Barat

PT. Mahawirya Makmur Sentosa adalah perusahaan perseroan terbatas yang bergerak di industri keramahtamahan (hospitality), khususnya di bidang kuliner, restoran, dan layanan catering service. Sebagai cikal bakal dari franchise terkenal d’BestO Chicken & Burger, perusahaan ini saat ini mengelola tiga brand restoran ternama, yaitu Barapi Meat & Grill, BarBurGer, dan d’BestO Chicken & Burger, yang telah dikenal luas oleh pecinta kuliner.

Dalam upaya memperluas portofolionya, PT. Mahawirya Makmur Sentosa tengah melakukan preliminary study untuk meluncurkan dua brand restoran baru, Warsito dan Java-G, guna menghadirkan lebih banyak pilihan kuliner berkualitas bagi masyarakat. Sejalan dengan perkembangan bisnisnya, perusahaan saat ini juga tengah membuka lowongan kerja bagi talenta-talenta terbaik yang ingin bergabung dan berkembang bersama.

Posisi

1. CHEF DE PARTIE

Deskripsi Pekerjaan:

Mengatur dan mengawasi kinerja tim di departemen yang ditugaskan
Menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan menu dan standar kualitas restaurant
Mengatur dan mengawasi penyajian makanan dan minuman
Mengembangkan dan memperbarui menu dan resep makanan
Mengatur dan mengawasi persediaan bahan-bahan dan peralatan dapur
Mengikuti prosedur keamanan pangan dan higienis
Mengikuti prosedur penggunaan peralatan dapur dan persediaan bahan-bahan
Mengkoordinasikan dengan tim lain untuk mencapai target dan tujuan restaurant
Mengikuti pelatihan dan pengembangan keterampilan untuk meningkatkan kinerja
Mengatur dan mengawasi kebersihan dan keselamatan di dapur
Mengembangkan dan memperbarui prosedur kerja di dapur

Kualifikasi :

Laki-laki / Perempuan
Warga Negara Indonesia (WNI)
Pendidikan minimal D3 atau sederajat di jurusan Tata Boga, Kuliner, atau yang relevan dari Perguruan Tinggi yang terakreditasi.
Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi yang relevan di restaurant atau hotel berbintang.
Memahami teknik memasak, bahan-bahan, dan penyajian makanan.
Memahami prinsip keamanan pangan dan higienis.
Bersedia ditempatkan dan di-rolling ke seluruh wilayah Jabodetabek.
Bersedia bekerja di luar jam kantor dan akhir pekan, bila diperlukan.
Menjadi keunggulan jika telah memiliki sertifikasi atau pernah mengikuti pelatihan: Food Safety/Food Handling, Kitchen Management, atau yang relevan.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dengan tim.
Nilai plus, jika memiliki kemampuan dalam mengembangkan menu dan resep makanan.

Informasi Lainnya:

Rentang gaji: Dirahasiakan
Link Lamaran: Disini

2. RESTORAN MANAJER

Deskripsi Pekerjaan:

Mengendalikan dan memastikan tim bekerja sesuai dengan SOP, Job description dan area of responsibility.
Memeriksa dan memonitor standar kualitas produk.
Memeriksa dan memonitor standar kualitas kinerja tim.
Mengelola manajemen stock & inventory, termasuk menjaga ketersediaan dan kesinambungan bahan baku.
Memeriksa dan mengendalikan tahapan Opening maupun Closing restoran.
Memastikan kebersihan dan sanitasi di seluruh area restoran.
Memastikan semua sarana dan prasarana kerja di restoran berfungsi dan terawat dengan baik. Memastikan pencapaian standar keselamatan dan keamanan kerja (work safety & security).
Memastikan konsistensi penerapan standar keselamatan pangan (food safety/HACCP).
Meningkatkan target penjualan sekaligus menekan biaya operasional.
Bertanggungjawab atas efisiensi kinerja di semua aspek mulai dari bahan baku, utilitas hingga sumberdaya manusia.
Bertanggungjawab atas pelaporan keuangan dan inventory baik harian, mingguan maupun bulanan (reporting).
Diutamakan domisili Jakarta & Tangerang

Kualifikasi :

Laki-laki / Perempuan
Warga Negara Indonesia (WNI)
Pendidikan minimal SLTA atau sederajat.
Memiliki pengalaman mengelola sebuah tim food & beverage.
Bersedia ditempatkan dan di-rolling ke seluruh wilayah JABODETABEK.
Siap bersedia tinggal di housing/akomodasi bila diperlukan.

Informasi Lainnya:

Rentang gaji: Dirahasiakan
Link Lamaran: Disini

Demikianlah informasi lowongan kerja batam. Semoga informasi yang admin berikan bermanfaat dan semoga Kamu yang dipermudahkan dalam urusan mencari kerja. Tetap semangat dan jangan putus asa!

"Kerasnya perjuangan akan membuat hidup terasa lebih menyenangkan"

Ikutin Kami: